布朗尼軟餅乾

acchenry

黑巧克力
80 克
: U7 D2 }( F* B  d: o8 M/ @; r! U無鹽奶油
: \/ v- w$ q4 s6 N1 q4 K! w25克
$ Z8 v" }" P6 a( ]- x雞蛋
) h, I5 Z( E5 q1個
1 f! ~! g+ Q' w% {% s低筋麵粉
3 b, f; R6 n# e( \6 I) Q4 Z  u, \40克
糖
45克
小蘇打
7 @; M- a* h; h/ X1克
可可粉
. b: G8 y- U& I- w- r8 ]% p3克

$ @& z3 G: k* m) H, q5 ~3 d0 G
隔水加熱融化黑巧克力和無鹽奶油
取另一個碗，先加入糖和雞蛋，攪打1~2分鐘讓它乳化

加入已融化巧克力，攪拌均勻
過篩低筋麵粉、小蘇打、可可粉，攪拌均勻放進冰箱冷藏15分鐘

挖到烤盤上(餅乾之間要留空間  因為烤的過程會膨脹)
2 E& f# V( ^9 q& j! f7 N& k5 z放進預熱好的烤箱 用180度烤10~12分鐘
1 q+ H2 \( I: M6 x+ `6 e
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台北天幕

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