阿富滷肉飯(關東店)[12P]

spetoct

專一心力於滷肉的研發。就以這麼一個小小的攤販，屹立城隍廟旁，就這麼歷經十多個寒暑。阿嬤做了幾年後便小有成就，後來傳給兒子邱文富，阿富就以自己的名字命名，阿富滷肉飯這個招牌就誕生了。近來，因為生意越來越好，原來的地方不夠用了，才在去年十一月於北門街開張第二家分店。 店裡的食物種類只有滷肉飯、貢丸湯、肉羹湯跟幾樣小菜，但是不要小看這幾樣小東西，光這幾樣保證能夠填飽你的肚子。 阿富滷肉飯的金字招牌可不是浪得虛名喔！光是聽老闆說起這一鍋滷肉的製作過程，我就聽的一個頭兩個大
& G/ V% \" L' j; {* L8 G



; P, o  F+ j. o7 \9 V  H

) ]+ ^; O5 g/ k新竹阿富滷肉飯 (4篇食記) 位於新竹縣竹北市 靠近竹北火車站， 地址：新竹縣竹北市四維街1... 電話：03-6...【twins愛吃新竹阿富滷肉飯 】..
/ B, F# I$ \5 m2 z
% O: @2 o0 `1 D& Z- O

7 L' }$ ?1 W# o6 v
. O9 x+ h4 H: N3 ?
( |6 N3 @! v( a/ o8 ?& |/ a

' }4 L+ t; x; C( r新竹阿富滷肉飯 (4篇食記) 位於新竹縣竹北市 靠近竹北火車站， 地址：新竹縣竹北市四維街1... 電話：03-6...【twins愛吃新竹阿富滷肉飯 】..【新竹-阿富滷肉飯】推薦度:★★★3/4☆

  }" M; u' q3 \8 I上次來因為連吃了兩家「滷肉飯」加春捲所以刻意保留實力沒點任何小菜，這次我看了一下其他的客人桌上大多有「油豆腐」，於是小虎便入境隨俗的點了一份來嚐嚐。

# l) y  I7 g) e7 a! M/ |其本上豆腐本身夠鮮嫩，不過外皮要酥不酥要軟不軟，吃起來有點卡卡的，上頭淋了只有甜度沒有辣度的「甜辣醬」加上幾匙「滷肉汁」，不錯吃但也就一般般。

剛前頭說了湯頭我從不滿意到覺得不錯喝，而這碗「滷肉飯」則恰好相反，上次我覺得很好吃，這回卻覺得普普。
, r$ b+ n$ y! ?/ W2 u+ x0 b
8 v! a8 W6 j) i4 m( s基本上「阿富」的滷肉切丁切的相當大氣，滷肉也以「肥肉」佔了大約八成(連皮)，一滑入嘴裡那抹「化口度」也確然極讚，按理說我應該很愛這樣的「滷肉飯」，可是味蕾期待的「甜、香」一直沒跑出來，越吃越讓我失望，就不曉得是上次的經驗讓我對這碗「滷肉飯」多了太多的期待。

- C/ G. S5 }, l$ w4 [: z1 C至於「滷蛋」則是始終如一中規中矩，要說好吃也不對，要說不好吃也不公平，反正就食之無味、棄之可惜。所以當下小虎腦中一閃; 閃過【跟著舒國治尋小吃之二十一】民樂街小包子湯子腸 大姐教我的一招↓。

/ K: z5 i0 Z  u果然讓我一度想放棄的食慾重新振作了起來，這樣一陣胡搞瞎攪後「滷肉飯」多了一抹蛋黃的香氣，還外帶了一絲絲黏口感，層次的變化上也強上許多。是說，下回要是碰上不怎合意的「滷肉飯」看倌們也許可以這樣一試，但如果「滷肉飯」本身不夠油的話，我就建議別這樣弄的，省的「乾上加乾」。
阿富滷肉飯:新竹市中山路75號(城隍廟外),靠近東門路交叉口 電 話： 03-5254305
( Z. |- U" a3 Z/ W【小虎五四三】
好一陣子的小虎的「滷肉飯」專欄裡沒新的店家，實在是最近都沒有吃到令我滿意的「滷肉飯」，也就沒有想寫的念頭，只好回頭把以前吃過覺得不錯吃、或不錯寫的店家給繞一繞、吃一吃、寫一寫，今次的「阿富」算是新竹知名的「滷肉飯」店，下回有機會再跟大家分享「翁記」和「柳家」，另外還有一家網友推薦我的戽斗滷肉飯，我也想去一試，只是「它」只營業到下午，可能得利用休假才行。

cdglaoqi

分享同時學會感恩，一句感謝的話語，就是最大的支持！