菠菜豆腐千層麵

mike阿泉

食材
小菠菜
120g
嫩豆腐
1/3盒
" p( W: [5 p4 s- b蘑菇
9 m- {" j% u) D7 G: h; C3 m+ _, B4朵
洋蔥
1顆
義式蕃茄紅醬
& C5 `- E- r, y1大罐
6 V/ s6 Y5 K' u; D2 i2 J千層麵
一盒
0 Y+ {# k7 H* v) M- L) [  E, o  D* n3 N起司條
: S# Q0 L) I" d  m8 A1包
1 ^* q' P7 \. I7 s$ U$ D把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
* p7 D5 `7 o3 I! W+ k; e! S因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
# j* B! m! S* G9 ^1 {最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
9 E! D. d; S  P8 x; {, r最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
9 A/ b" o3 w9 l2 y/ q  q' o在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
7 a- p4 z$ N# a! m( u在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
4 O" b1 F* K( B0 n% l$ X13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
9 A. J5 i8 N# W4 nby 義式料理分享

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piqoopi

6 ^& Y9 }0 g9 f% R8 [# H感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章

jonnight

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

ronggen060

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

ronggen060

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

Malcolm_XM

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