酸汤牛肉馄饨[18P]

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酸汤牛肉馄饨[18P]用料
1 W3 C4 G1 O  s- R. d8 _9 H" \( i 主料
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% V' Z+ S( R9 e1 j% K* A 牛肉馅200克

胡萝卜半根

馄饨皮300克

韭菜1小把
. d9 F& D3 e: ?0 k+ {$ p9 C/ Q 辅料
$ w, j) a: V' ]; m  S 五香粉3克
9 M  r3 `! N5 T, G% b. A5 W% o 食盐5克
蚝油2克
酱油4毫升
料酒2毫升
大葱1根
生姜1小块
香菜1小把
3 p8 M5 ?  @" L7 A 醋3毫升
! u; v; k+ k- L/ P 油泼辣子3克
( a  j! D1 v$ i9 n9 f5 Y7 M8 S 芝麻油2克
! |+ W) }  [. k* X 胡椒粉1克
酸汤牛肉馄饨的做法
6 T! f# X# d& D9 r* v1.
! S* N1 {# B6 L牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右

2.
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱

. A: d- T1 L7 u9 `" c: v3.
将其都切成末

  l) i0 r% d, h/ o: w# F- @, H8 }! c4.
5 l* c/ E) B% h; p 2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
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5.
搅拌均匀，馅料就做好了
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4 B$ k* h* ?! F. G- X) J8 _6.
( R. k% J/ C4 m, L* F* V拿一张馄饨皮，放入馅料
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+ x- @; v4 b% o, U( ]0 G6 k9 q7.
, |, R$ J! m3 n1 L! Z- R将馄饨包成自己喜欢的样子

/ M7 S) ^3 h& `) u/ d$ V8.
8 m3 b( H  n* `, u锅中做水

4 U* W( C, A2 @* W9.
  I+ e. B/ w6 X9 a) ]) o3 O9 a水开以后放入馄饨，大火煮熟
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10.
5 k2 Y8 Q% s2 N) |0 C6 {$ l- p煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中

& |; u' B. }) h1 l11.
把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀

( K! M' L. N5 d( y& `/ ]6 N% e12.
, G4 Y: _  p! M吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便
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' Y! G/ [9 r2 e6 @& O, f) T7 A 酸汤牛肉馄饨成品图
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烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的。
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lanren147

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