- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：295 天
連續簽到：4 天
|
食材% o5 `4 D/ |3 M0 i
小菠菜
8 v9 S( ?, I- o/ w120g
/ O& O+ j" \3 V* x1 | _嫩豆腐, r c9 e, ]4 _' \% {( ?+ u
1/3盒
9 f6 e/ u5 S8 @0 C+ a/ F/ C2 l0 A蘑菇5 f. W- r" H1 s6 @0 X. V
4朵# W3 C: n" a4 i8 i
洋蔥2 V0 C3 Z. ]# Y: ~; k- a
1顆8 V4 p, B! v5 W
義式蕃茄紅醬5 ^# P$ e8 l% k& p
1大罐3 {( |5 i8 q* {; a+ l
千層麵
7 z% z7 C* q6 m一盒
0 B# j4 }8 C7 {* a/ o; u起司條
# Q" r f% W3 d$ I1包, H j. J/ Y4 ~ s$ Y8 Y
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。/ {1 p2 C0 W' a0 T% Z4 ]0 \
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
* L+ E- U' A5 E v7 ]; X5 s& D因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。% @' z, e3 J) k' F8 S1 t4 A
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）! y. i2 a' Y6 T: [ @3 a5 h
因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。5 }/ l* \' T! n! Q% L" s6 i
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱） n; W! o- b! j1 F: v; A
最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。* {9 j% x6 t" z& s! i4 y( R! L
最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。! B5 ?" |$ u. F, R6 f! m: Q
在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
1 v. u3 K0 H: E# I在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
- C0 i+ J/ N9 o( `; H& ^( P7 |8 Y13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
8 j+ g" L0 E$ K( [2 W% Y13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）/ h( e+ d0 E4 d# u& {
by 義式料理分享
. R& E7 [ V1 F5 e+ J
7 J7 x' h0 Z6 h4 M' K* M4 ~ |
|
發表於 2021-4-15 19:47:20
收藏
贊(